FALCON PROFESSIONAL+ 110

Die Wahl der Betriebsart eines Küchenherdes hängt von den örtlichen Gegebenheiten und der persönlichen Vorliebe ab.
Den Falcon Professional+ 110 können Sie wahlweise mit einem Gaskochfeld, einem Induktionskochfeld oder
einem Glaskeramik-Kochfeld ausstatten.
Unabhängig vom Kochfeld werden die Backöfen elektrisch betrieben.

FALCON PROFESSIONAL+ 110 KOCHFELDER

Kochfeld Gas:
Kochprofis schwören auf Gas – mit keiner anderen Betriebsart kann man so präzise und direkt Einfluss auf die Verteilung der Kochhitze nehmen.
Ein Stück Fleisch auf den Punkt braten, eine köstliche Sauce sanft köcheln lassen oder knackiges Wok-Gemüse gleichmäßig garen sind für ein Gaskochfeld leichte Übungen.
Der Falcon Professional+ 110 ist mit 6 Gasbrennern unterschiedlicher Leistungsstärke ausgestattet, vom Milchtopf bis zum Bräter findet jedes Kochgefäß einen sicheren Stand und optimale Hitzeeinwirkung.
Alle von Falcon hergestellten Gaskochfelder sind mit einer Zündsicherung ausgestattet, die die Gaszufuhr automatisch abschaltet, sollte die Flamme versehentlich gelöscht werden.
Falls Ihr Haus keinen Gasanschluss hat, lässt sich das Falcon Gaskochfeld auch auf den Betrieb mit Flüssiggas umrüsten. Ein entsprechender Umrüstsatz kann mitgeliefert und vor Ort von einem Fachinstallateur montiert werden.

Kochfeld Induktion:
Immer mehr Kunden entscheiden sich für die Betriebsart Induktion.
Bei Induktionskochflächen erhitzt sich im Gegensatz zum Glaskeramik Kochfeld nicht zuerst die Herdfläche, sondern der Topfboden.
Unter der Oberfläche des Kochfeldes befinden sich keine Heizringe, sondern Magnetspulen. Werden diese mit Strom gespeist, entsteht ein magnetisches Feld. Es bilden sich magnetische Wirbelströme, deren Reibungsverluste im Topfboden in Wärme umgewandelt werden.
Induktionskochtöpfe müssen daher magnetisch sein, um auf das Magnetfeld des Kochfelds zu reagieren.
Ob Ihre Kochtöpfe für das Induktionskochen geeignet sind, können Sie sehr einfach selber prüfen:
Wenn ein Magnet, z.B. Ihrer Pinnwand, am Topfboden haften bleibt, sollte nichts gegen eine Verwendung auf dem Induktionskochfeld sprechen.
Ein Falcon Induktionskochfeld ist in Sachen Umweltfreundlichkeit anderen Kochfeldoptionen klar überlegen und bietet zudem innovative Funktionen wie Boostern, Topfmelder, Überhitzungsschutz, Restwärmeanzeigen oder Kindersicherung.
Die Temperaturregulierung ist sehr fein abstimmbar, der Vorgang des Erhitzens extrem schnell.

FALCON PROFESSIONAL+ 110 BACKÖFEN

Mit zwei Backöfen und einem separaten Grill stellt Ihnen der Falcon Professional+ 110 vielfältige Möglichkeiten der Zubereitung köstlicher Mahlzeiten zur Verfügung: Gleichzeitig – wie etwa bei Familienfeiern – oder abwechselnd in der Alltagsküche.

Linker Backofen:
Der linke Backofen mit einem Volumen von 76 l ist ein konventioneller, geräumiger Backofen mit Ober- und Unterhitze und zusätzlichem Bräunungselement.
Um Gratin-Gerichte zusätzlich zu bräunen oder Fleisch zu einer knusperigeren Kruste zu verhelfen, lässt sich am Ende des Garvorgangs das Bräunungselement einschalten, Ober- und Unterhitze schalten sich dann automatisch ab. Mit der Energieeffizienzklasse A eignet sich der Backofen bestens für den täglichen, gewohnten Gebrauch.

Rechter Backofen:
Der rechte Backofen wird mit Heißluft betrieben. Dabei erhitzt ein Ringheizkörper die Luft, die dann über einen integrierten Ventilator gleichmäßig verteilt wird. Durch diesen Temperaturausgleich kann auf mehreren Ebenen gleichzeitig gegart werden.
Außerdem ist ein Heißluft-Backofen eine sichere Möglichkeit zum Auftauen von Gefriergut. Über das Gebläse wird nicht vorgewärmte Luft abgegeben, sodass es nicht – wie in der Mikrowelle – versehentlich zum Kochvorgang kommen kann.

FALCON EXTRAS

In den Details zeigen sich noch einmal das fachliche Erfahrungsspektrum von Falcon sowie der Anspruch,
alle Kundenerwartungen garantiert zu erfüllen:

Separates Grillsystem:
Die Teleskopschienen des ausfahrbaren Grills sorgen für eine perfekte Handhabung.
Sie erleichtern die Überprüfung des Grillguts und verhindern ebenso ein zu weites Herausziehen des Grills.
Mit dem separaten Grillsystem lässt sich die Palette der täglichen Gerichte kreativ erweitern.

Garguthalterung:
Die Garguthalterung wird an der Innenseite der Ofentür befestigt. Beim Öffnen der Tür kommt Ihnen somit das Gargut entgegen, Sie müssen nicht in den Ofen hineingreifen, haben unmittelbaren Zugriff und müssen keine Verbrennungen befürchten. Die Garguthalterung ist höhenverstellbar.

Drei-Ring-Wokbrenner mit Wokhalter:
Wenn Sie sich für einen Professional+ 110 mit Gaskochfeld entscheiden, können Sie Ihrem zukünftigen Speisezettel die asiatische Küche hinzufügen. Das Gaskochfeld ist mit einem leistungsstarken Dreifach-Ring-Wokbrenner ausgestattet, auf den Sie nur den mitgelieferten gusseisernen Wokhalter platzieren müssen, um einen sicheren Stand für den Wok zu gewährleisten.

Grillplatte:
Die Grillplatte für Falcon Landhausherde mit Gaskochfeld wird bei Bedarf einfach aufgesetzt. Die glatte Seite ist ideal zum Rösten von Speck und Toast, die gerillte Hälfte sorgt dafür, dass Fett abfließen kann – eine gesunde Alternative für das Braten von Steaks, Burgern und Fisch.