FALCON PROFESSIONAL+ FXP

Niedriger Energieverbrauch und Flexibilität in Kombination mit der mühelosen Pyrolyse-Selbstreinigung: Der Professional+ FXP mit patentiertem Energiesparpanel lässt Ihnen die Wahl zwischen enormen 108 l oder sparsamen 49 l Ofenvolumen und übernimmt seine Reinigung auch noch selbst!
Damit Sie Ihre Wahl nach Ihren individuellen Vorlieben und Ansprüchen treffen können, stellen wir Ihnen hier ausführliche Informationen zur Verfügung.

FALCON PROFESSIONAL+ FXP KOCHFELD

Kochprofis schwören auf Gas – mit keiner anderen Betriebsart kann man so präzise und direkt Einfluss auf die Verteilung der Kochhitze nehmen.
Ein Stück Fleisch auf den Punkt braten, eine köstliche Sauce sanft köcheln lassen oder knackiges Wok-Gemüse gleichmäßig garen sind für ein Gaskochfeld leichte Übungen.
Ein Falcon Professional+ FXP ist mit 5 Gasbrennern inklusive Wokbrenner ausgestattet, vom Milchtopf bis zum Bräter findet jedes Kochgefäß einen sicheren Stand und optimale Hitzeeinwirkung.
Alle von Falcon hergestellten Gaskochfelder sind mit einer Zündsicherung ausgestattet, die die Gaszufuhr automatisch abschaltet, sollte die Flamme versehentlich gelöscht werden.
Falls Ihr Haus keinen Gasanschluss hat, lässt sich das Falcon Gaskochfeld auch auf den Betrieb mit Flüssiggas umrüsten. Ein entsprechender Umrüstsatz kann mitgeliefert und wahlweise durch uns vor Auslieferung oder vor Ort von einem Fachinstallateur montiert werden.

FALCON PROFESSIONAL+ FXP BACKÖFEN

Dank der innovativen Falcon Technologie können Sie den Ofenraum mit dem mitgelieferten Energiesparpanel ganz einfach teilen.
Mit dem großzügigen Ofenvolumen von 108 l sind Sie auch für größere Anforderungen gut ausgerüstet, für kleinere Gerichte und Mengen können Sie nur die rechte Hälfte des Ofens nutzen. So sparen Sie Energiekosten und können zudem im nicht beheizten Ofenraum Teller und Schüsseln mit der Abwärme des anderen Ofens optimal vorwärmen.
Der Professional+ FXP Backofen ist ein Multifunktionsofen, dessen 7 Funktionen sowohl im Voll- als auch im Trennmodus zur Verfügung stehen:
• Auftauen: Eine sehr sichere Funktion zum schnellen Auftauen mit nicht vorgewärmter Luft über das Gebläse, sodass es im Gegensatz zum Auftauen in der Mikrowelle nicht zu einem versehentlichen Kochvorgang kommen kann
• Heißluftofen: Ein Ringheizkörper erhitzt die Luft, die dann über einen integrierten Ventilator gleichmäßig verteilt wird. So kann auf mehreren Ebenen gleichzeitig gegart werden.
• Heißluftgrill: Grillen mit geschlossener Ofentür hält die Küche freier von Gerüchen und Dämpfen, Heißluft sorgt für einen gleichmäßigeren Grillvorgang.
• Konventioneller Backofen: Der Ofenraum wird mit Ober- und Unterhitze aufgeheizt. Durch den natürlichen Wärmeleitprozess (warme Luft steigt immer nach oben) ist die Hitze im oberen Bereich des Backofens am stärksten und lässt knusprige Krusten entstehen.
• Umluftbackofen: Bei dieser Garmethode arbeitet zusätzlich zur Ober- und Unterhitze ein Ventilator. Im Ofenraum entstehen unterschiedliche Temperaturzonen, die sich sinnvoll nutzen lassen, wenn etwa bei einer Speise nur die Oberfläche knusprig werden soll.
• Unterhitze: Reine Unterhitze wird meistens verwendet, um ein Gericht über einen längeren Zeitraum schmoren zu lassen oder für Speisen, die eine starke Unterhitze benötigen, z.B. der Boden einer Pizza
• Bräunungselement: Eine Funktion zum schnellen Bräunen oder Überbacken mit Käse, wenn das Gericht schon zuvor gegart wurde. Das Bräunungselement kann auch zum Warmhalten von Gerichten ohne Austrocknen verwendet werden.

PROFESSIONAL FXP PYROLYSE-SELBSTREINIGUNG 

Sobald Sie die Pyrolysefunktion beim Professional+ FXP aktivieren, reinigt sich der Backofen buchstäblich von selbst, indem er auf 450°C aufgeheizt wird. Bei dieser Temperatur verkohlen sämtliche Speisereste im Ofenraum zu einer feinen Asche, die man nach Beendigung des Reinigungszyklus nur noch mit einem feuchten Tuch abwischen muss. Nie wieder mühseliges Schrubben in knieender Stellung!

FALCON EXTRAS PROFESSIONAL+ FXP

In den Details zeigen sich noch einmal das fachliche Erfahrungsspektrum von Falcon sowie der Anspruch, alle Kundenerwartungen garantiert zu erfüllen.

Drei-Ring-Wokbrenner mit Wokhalter:
Wenn Sie sich für einen Professional+ FXP entscheiden, können Sie Ihrem zukünftigen Speisezettel die asiatische Küche hinzufügen. Das Gaskochfeld ist mit einem leistungsstarken Dreifach-Ring-Wokbrenner ausgestattet, auf den Sie nur den mitgelieferten gusseisernen Wokhalter platzieren müssen, um einen sicheren Stand für einen Wok zu gewährleisten.

Grillplatte Teppan Yaki-Stil
Die Grillplatte für Falcon Landhausherde mit Gaskochfeld wird bei Bedarf einfach auf die zwei linken Brenner aufgesetzt. Sie ist antihaftbeschichtet, die Grillfläche ist leicht angeschrägt, sodass das Fett gut ablaufen kann. Eine gesunde Alternative!